この週末、強行日帰りで喜多方アスパラガス〜！
喜多方にあるエガワコントラクターさんの
アスパラ収穫のお手伝い（足手まとい）に行ってきました！
朝から高速飛ばして4時間。一日中降り注ぐ雨の中、
雨合羽持参でグイグイ伸びるアスパラを目の当たりに。
1日10センチ！という驚異的なスピードで成長するアスパラ。
雨でもどんどん収穫しないと、商品価値を失ってしまいます。
社長のエガワさん自らが、手取り足取り収穫作法を伝授。
27センチのスケールがついた鎌片手に、腰を屈めてそぉうっと刈り取り。
一本一本をタオルでぬぐい、穂先に隠れた雨水を振り落とし、1キロ単位で梱包の流れ作業。
規格外のアスパラを畑で頬張る…うぁ〜したたる〜！採れ立ての瑞々しさったら！
スーパーに出回っている米産のアスパラが如何に干からびた状態なのか、実感。
5月いっぱい休まず収穫→発送の毎日です。
ぜひ注文してみてください〜！