主催→東京・四谷三丁目の「喫茶茶会記」店主福地史人氏。
パネリスト→東京・新井薬師「ロンパーチッチ」店主齊藤外志雄氏、
　　　　　　東京・渋谷「渋谷SWING」店主鈴木興氏
　　　　　　東京・祐天寺「Kissa BossaUmineko 」店主中村大祐氏の4名

「新興ジャズ喫茶」店主をメインパネリストに、
会場に駆けつけたジャズ喫茶関係者の声なども交えながら、
午後3時30分から午後6時30分までの3時間にわたって意見発表が行なわれた。

ああいうものを聴くと「銭の取れる音やな」という気がします。
音で銭をとるというのは、ジャズ喫茶の王道としてあると思います。

寺島の言うことは半分以上はウソなので気をつけたほうがいいですよ。
まともに受け止めると人生ムダになりますから（場内笑）。
ジャズ喫茶のおやじが言うことってそういうものなので。
半分はほんとうなんだけど、半分はウソですから（場内笑）。