主催→東京・四谷三丁目の「喫茶茶会記」店主福地史人氏。
パネリスト→東京・新井薬師「ロンパーチッチ」店主齊藤外志雄氏、
　　　　　　東京・渋谷「渋谷SWING」店主鈴木興氏
　　　　　　東京・祐天寺「Kissa BossaUmineko 」店主中村大祐氏の4名

「新興ジャズ喫茶」店主をメインパネリストに、
会場に駆けつけたジャズ喫茶関係者の声なども交えながら、
午後3時30分から午後6時30分までの3時間にわたって意見発表が行なわれた。

珈琲の楽しみ方には、たとえばお酒を飲んだあとのほろ酔いの状態で
ジャズを聴きながら飲むとか、いろいろあると思うんですね。
お金を使うことは浪費ではなくて、
2杯飲むことで見えてくる世界というものも私はあると思うんです（場内笑）。